Raw makilunsj

Det jeg liker med eksamenslesing er at jeg kan styre tiden min helt selv. Det betyr formiddagstrening og god tid til lunsjkokkelering på kjøkkenet. Etter gårsdagens knalløkt på ben laget jeg deilig raw lunsj til meg selv. Vi snakker makiruller inspirert av flinke Elin. Makiruller med liksomrispuré, eller blomkålrispuré om du vil! Denne liksomrispuréen laget smakseksplosjon i munnen min. Jeg tok meg selv i å smile og små nynne mens jeg satt å gomlet disse. DET er et godt tegn skal jeg si deg!

Jeg mumset de i meg ved hjelp av fingrene og en dæsj soyssaus på asjetten. Her er det ingen fine spisepinner eller annet stæsj. Ta heller en titt på Elin sine fantastisk fine makiruller. Her snakker vi å legge flid i matlagingen altså! De ser tross alt hakket mer fristende ut en mine. Hoho.

Blomkålrispuréen lager du enkelt slik:

1/2 blomkål

1 stor gulrot

1 dl solsikkefrø

2 ss kaldpresset olje

2 ss soyasaus

1 ss sitronsaft

2 ts revet ingefær

1 ts hakket chilli

Kjør alt dette i blender eller foodprossessoren din til en fin masse. Denne massen smører du på tangplatene og ruller inn ønsket tilbehør. Jeg tok det jeg hadde tilgjengelig, så mine er fyllt med mango og paprika. Hadde jeg hatt agurk og avokado så skulle de også fått vært med på leken, for det tror jeg hadde blitt sabla godt! Og mens jeg likevell fantaserer om hva som hadde vært godt. Tenk laks eller scampi inne i disse da! Oh! Jeg dåner!

Vel, det var et lite lunsjtips på en ellers så solfyllt lørdag.

Ha en strålende dag, søtiser!