Squashen er egentlig en raring. Den inneholder faktisk hele 95 % vann. Så er du på jakt etter kalorier, finner du de neppe her! Hundre gram squash inneholder ikke mindere enn 16 kcal! Hah! Den fungerer nærmest som en svamp, noe som på et vis er helt genialt når det gjelder tilberedningen av den. Graver man ut "innmaten" og blander det med andre godsaker, vil den naturlig trekke til seg de andre smakene. Det er jo fint! Når man skal lage fylt squash, graver man som sagt ut "innmaten" og mikser den sammen med egentlig det du vil. Fyllet jeg laget i går smakte heeelt nydelig. Derfor deler jeg den med dere i dag!Du trenger:
1 passe stor squash som du huler ut ved hjelp av en spiseskje.
Fyllet hakkes i småbiter og legges i en bolle. Oppe i denne bollen blander du også inn:
1/2 rød paprika i små terninger
1/2 gul paprika i små terninger
1 liten rødløk og 1 liten gul løk (eller en stor løk om du vil!)
2 hvitløksfedd
2 toppede ss hakket frisk gressløk
en neve jalapenos (fra glass), hakket i biter
1 ts hakket chili
2 ts paprikapulver
3 ts curry
2 ts salt
Squashfyllet vil naturligvis inneholde endel væske. Så stek på høy varme til det hele har trekt seg inn (ca.10min). Fyll squasjen, strø på parmasan og stek på 200 grader i 15 minutter. Når den er ferdig er det fint om den får ligge å avkjøle seg i noen minutter før man kaster seg over den. Naaaam!
Pssst! Det vil bli massevis med fyll igjen etter du hat fyllt de to uthulede squashene. Sett fyllet i kjøleskapet og bland det med litt kikerter til middag dagen deretter, eller til lunsj om du vil! Mums!
God mandag, søtiser!
Yumyum, det så godt ut! :) Er kjempeglad i squash, så dette er noe for meg! :)
SvarSlettDet skal jeg love deg det var også! :) Siden du er en squashelsker som meg, vil du digge denne! Prøv! :)
SlettSupert tips, spiser gjerne squash og kjøttsaus, men dette var en ny vri :)
SvarSlettJa, vettu! Denne tror jeg selv han mannen ved min side som ikke kan fordra squash vil like altså! Smakte aldeles lovely! :)
SlettNamNam :)
SvarSlettDet så skikkelig snadder ut :)
SvarSlettDigg! Jeg har blitt helt hekta på å lage squashspaghetti, men dette skal jeg prøve:) Gøy med en ny vri! Synes forresten studiet bare ditt ser mer og mer spennende ut, tanken flyr mot å søke til høsten:D
SvarSlettSquash spagetti er snaskens! Jeg tenkte å lage en "spagetti carbonara aktig sak" når jeg kommer hjem til mitt kjære Juliennejern! Men du bør absolutt prøve denne altså, Rebecca! Nydelig! :) SÅ spennende at du er inne på tanken! Jeg kan varmt anbefale studiet. Mitt i blinken for min del iallefall! :)
SlettÅåå! Jeg bare ELSKER fylt, gratinert squash! Det er en stund siden jeg hadde det siste, så nå skal det lages ved første anledning igjen. Takk for at du minnet meg på den grønne kompisen. ;)
SvarSlettHehe! Jo, bare hyggelig søta! :) Den grønne kompisen har virkelig blitt en følgesvenn altså! Han kan jo brukes til alt, også smaker den sååå goooodt! :)
SlettHei Linn! Jeg har fulgt bloggen din en god stund nå, så tenkte det var på høy tid å legge igjen en kommentar:) Titter jo innom nesten daglig! Du er den eneste "lavkarbo-bloggeren" jeg følger fast - og det er nettopp fordi jeg liker fokuset i innleggene dine; det handler ikke først og fremst om antall karbohydrater i en oppskrift, men heller at man tilfører kroppen mat med masse vitaminer og mineraler, og som man føler seg vel med:) Selv heller jeg mer mot et råvegansk kosthold (uten alt for mye frukt og søte saker til hverdags), så det er moro å se at du har blitt bitt av raw kake/godis-basillen:D Lot meg inspirere av browniekulene dine i jula, og de ble dødsgode:)
SvarSlettTUSEN TAKK, for at du skrev den kommentaren! Jeg kunne ikke blitt varmere inne i meg enn jeg er akuratt nå. Det du skriver om hvor mitt fokus er på mat og ernæring ligger, er som om jeg skulle sagt det selv! For meg er det viktigste at kroppen vår jubler over der som kommer ned i gapet og ikke om det inneholder 10gram eller 40gram karbohydrater! Høres ut som du har et herlig kosthold selv! Og jah! Rawkaker er jo heeeelt magisk! Det er tusen ganger bedre enn noe kunstige sukkerbomber som bare gjør ugang i kroppen vår! Browniekulene er skikkelig gode! Noooom!
SlettTakk for at du leser bloggen min, Vilde! :)
OooOo, Linn dette ser kjempegodt ut!! Squash er så godt, og så kan man jo bruke det til alt! Lenge siden jeg har laget fylt squash, men det skal gjøres snart! og fylt paprika, nam! :)
SvarSlettHei Linn. Jeg synes bloggen din er kjempebra. Tusen takk for at du gjør det, det settes mye pris på her i gården. Er også student i "det store utland" som du liker å si. (Mastergrad i England). Oppskriftene dine og de artige små innleggene du har er herlig.
SvarSlettHåper du får en fin overgang til hverdagen i Norge og koser deg masse. (det har du vel ikke noe problem med, din livsnyter :) )
PS: jeg laga disse til middag i dag. HERLIG :) Har hørt at det skal være godt å gjøre det samme med paprika også, kanskje neste gang.
Xx Erlend.
Takk for koselig kommentar, Erlend!!! :) Så hyggelig å høre at du liker oppskriftene og innleggene, og ikke minst at du følger med meg! Ja, det skal ikke stå på kosen her i gården! Hoho. Den fylte squashen var sååå god! Du må prøve med paprika også, det er super digg siden det er litt sødme i paprikaen vettu! Nyt England-livet! :)
Slett